Перепелки запеченные в тандыре. Шашлык из перепелок
Перепелиное мясо относится к элитным видам мяса, благодаря своим вкусовым качествам и нежной структуре. Нужно уметь готовить перепелиную тушку, чтобы готовое блюдо не потеряло вкус. Небольшую тушку легко пережарить или неудачно стушить. Поэтому специалисты рекомендуют придерживаться строгих кулинарных правил, когда имеем дело с перепелами. Запекать тушки перепелов на гриле несложно...