Ингредиенты
-
2 кг Картофель
-
1,5 кг Фаршсвиной или говяжий
-
350 г Масло растительное
-
1 шт Хлеббатон
-
0,5 л Молоко
-
1 уп-ка Сухари панировочные
-
2 шт Яйцо куриное
-
3 шт Лук репчатый
-
5 зубчиков Чеснок
-
Укроп
-
Петрушка
-
Лук зелёный
-
Сольпо вкусу
-
Перец черный молотыйпо вкусу
Рецепт приготовления по шагам
Каждый из нас любит домашнюю еду! Особенно — жареную картошечку и котлетки, ведь это одно из самых простых блюд, которое всегда получается очень вкусным и сытным. Но сегодня вы узнаете новый способ приготовления жареной картошки с котлетами в казане на костре.
Берите на заметку, если на выходных собираетесь дружной компанией поехать за город на природу – повеселиться и вкусно покушать. «Классика жанра» — скажете вы, однако попробуйте. Вы останетесь очень довольны!
|
1
Готово
1 мин
|
Начинаем с котлетЗаливаем молоком сухой батон и ждем, пока батон станет мягким. |
|
2
Готово
5 мин
|
Делаем фаршПока батон отмякает, в фарш разбиваем два яйца. Солим и перчим по вкусу. На крупной терке натираем одну луковицу – лучше взять самую большую из всех. Помните, что луковицу можно мелко порезать, а не натирать. |
|
3
Готово
2 мин
|
Добавляем батонКогда батон стал мягким, хорошенько его отжимаем от молока, выливаем всю жидкость. Добавляем батон к фаршу, перетерев на крупной терке. |
|
4
Готово
5 мин
|
Формируем котлеткиТщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем около 5 минут хорошенько отбиваем полученный фарш. Берем небольшое количество фарша, руками делаем нужную форму (круглую или продолговатую). Обваливаем получившуюся котлету в панировочных сухарях и выкладываем на поднос. |
|
5
Готово
10 мин
|
Подготавливаем казанРазжигаем огонь. Пока казан нагревается, нарезаем картофель. Когда казан нагрелся, отправляем в него 150 г растительного масла. Ждем, пока масло хорошо нагреется. Не забывайте промазать им стенки казана |
|
6
Готово
10 мин
|
Картофель до золотой корочкиОтправляем картофель к маслу. Через минуту перемешиваем. Продолжаем жарить картошку около 10 минут. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. |
|
7
Готово
3 мин
|
Очередь лукаДобавляем мелко нарезанный лук, хорошо перемешиваем и жарим до полной готовности. |
|
8
Готово
2 мин
|
Украшаем зеленьюЗа минуту до приготовления добавляем к картофелю мелко нарезанный чеснок и зелень: зеленый лук, петрушку и укроп. Хорошо все перемешиваем и выкладываем из казана в большую тарелку. |
|
9
Готово
2 мин
|
Сново маслоПодкидываем в огонь еще дров. Снова добавляем растительное масло – около 200 г, смазываем им стенки казана. Даем ему хорошо нагреться, но не сильно его раскаляем. |
|
10
Готово
30 мин
|
Очередь котлетОтправляем котлеты в масло. В первую партию все котлеты не пойдут, поэтому необходимо будет повторить несколько раз. Жарим, переворачиваем по мере приготовления, когда стенки подрумяниваются. Когда котлеты полностью готовы – выкладываем на поднос. |
|
11
Готово
8 мин
|
Формируем блюдоПодогреваем картофель в казане, через пару минут добавляем в казан котлеты, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью. Через пару минут можно будет раскладывать по тарелкам и дегустировать. |
