Ингредиенты
-
2 кг Грудинка свиная
-
1 кг Картофельберите небольшие картофелины, не больше куриного яйца
-
1 долька Лимон
-
1 л Перец крупного помолапо вкусу
-
1 пучок Петрушка
-
15 г Перец черный молотыйпо вкусу
-
15 г Сольпо вкусу
Рецепт приготовления по шагам
Бывает такое, что вы собираетесь ехать на дачу или в огород, при этом хотите выбрать из еды что-то очень вкусное, но бюджетное? Скорее всего – да. В таком случае, возьмите на заметку легкий и совсем не затратный рецепт шашлыка из картофеля с грудинкой.
Вы сможете приготовить его на мангале, удивив родных вкусным обедом, но — не потратив при этом кругленькую сумму. Приготовленное блюдо порадует вас изысканным вкусом. С ним вы несомненно насладитесь своим пребываем на свежем воздухе.
|
1
Готово
7 мин
|
Подготовка будущей сочной и вкусной грудинкиНарезаем грудинку на кусочки 5 на 5 см, толщиной примерно 1 см. Смотрите, чтобы кусочки не были слишком большими или слишком маленькими – делайте их одинаковыми для лучшей прожарки. |
|
2
Готово
65 мин
|
Готовим маринадДобавляем соль, перец крупного помола и молотый. Тщательно перемешиваем. К маринаду добавляем дольку лимона и веточку петрушки. Это придаст отличный аромат и приятный вкус. Закрываем тару с грудинкой и убираем в прохладное место (можно в холодильник) примерно на 1 час. |
|
3
Готово
20 мин
|
Подготовка мангалаРазжигаем костер и ждем угли. Нам нужен отличный жар в мангале. |
|
4
Готово
5 мин
|
Подготовка картофеляСолим картофель, тщательно его перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. |
|
5
Готово
10 мин
|
Собираем наш будущий шашлыкКогда угли на подходе, а грудинка уже хорошо промариновалась, берем шампур и насаживаем сначала грудинку, потом картофель. Следите, чтобы грудинка была по краям шампура – это очень важный момент. |
|
6
Готово
5 мин
|
Заботимся о том, чтобы картошка хорошо пропекласьНа картофеле делаем надрезы с двух сторон до шампура с расстоянием 4-5 мм. Это необходимо сделать для того, чтобы картофель равномерно пропекся. |
|
7
Готово
30
|
Жарка шашлыкаКогда угли готовы, выкладываем готовые шампуры на мангал. Постоянно переворачиваем шампуры, чтобы жир с грудинки не капал в мангал на угли, а оставался на картофеле и пропитывал его. Следите, чтобы угли не горели и огонь не попадал на картофель или грудинку, иначе все может сгореть. Постоянно переворачивайте на протяжении всей готовки. Когда наш шашлык готов, снимаем с мангала и выкладываем на стол. Блюдо получается очень ароматным и безумно вкусным. Приятного аппетита! |
