Пицца без теста в сковороде

Name: Пицца без теста в сковороде
Yield: Порции
Ingredients: Хлеб: 2 шт; Сыр: 200 г; Майонез: 100 мл; Кетчуп: 100 мл; Молоко топленое: 70 г; Молоко: 150 мл; Маслины: 100 г; Помидор: 6 шт; Перец болгарский красный: 1 шт; Колбаса варенная: 0,5 кг; Колбаса копченая: 300 г; Яйцо куриное: 8 шт; Петрушка: 50 г; Соль: 10 г; Перец черный молотый: 5 г

Супербыстрая пицца без теста - оригинальное блюдо без лишних калорий!

40 мин
Порции 8
Легко

Ингредиенты

2 шт Хлеб
нарезные батоны
200 г Сыр
твердый
100 мл Майонез
100 мл Кетчуп
70 г Молоко топленое
150 мл Молоко
100 г Маслины
6 шт Помидор
1 шт Перец болгарский красный
0,5 кг Колбаса варенная
300 г Колбаса копченая
8 шт Яйцо куриное
50 г Петрушка
10 г Соль
5 г Перец черный молотый

Рецепт приготовления по шагам

Гурманам трудно представить пиццу, которая не содержит главного ингредиента – теста с поджаристой корочкой. Но в этом и состоит оригинальность блюда.

Готовим пиццу в сковороде на открытом огне, что придает ей особой пикантности. Для приготовления блюда используем сковороду – крышку от 9-ти-литрового узбекского казана.

В наборе продуктов, подготовленных для пиццы, есть колбаса и сыр, которые сделали имя этому популярному блюду.

Вносим авторские штрихи в готовку пиццы на огне, избавляя себя от лишних забот.

Рецепт пиццы без теста в сковороде

Начинаем готовку с подбора ингредиентов. Необходимые овощи, специи, жиры, которые составят основу необычной пиццы без теста, подобрать нетрудно.

За основу берем готовый хлеб по своему вкусу, а также подбираем необходимые продукты, которые дополняют пиццу (сыр, колбаса, креветки, курица и др.).

Не обойтись в готовке пиццы без майонеза, который придает блюду сочность и приятный вкус. Для приготовления блюда понадобится открытый огонь, разогретая сковородка и умелый повар.

Наслаждаться уникальным блюдом на свежем воздухе будем все вместе!

Этапы:

1 Готово 5 мин	Нарезка ингредиентов • Нарезаем поперечными кольцами копченую колбасу; • Нарезаем вареную колбасу тонкими полукольцами; • Овощи (помидоры и перец) режем кольцами; • Маслины без косточек тоже режем колечками.
2 Готово 5 мин	Подготовка основы для пиццы • Сыр твердый (200 г) натираем на терке; • Разбиваем сырые яйца (8 шт.) в миску; • Выливаем молоко (150 мл) в яйца; • Солим (щепотка соли 3 г), перчим (3 г) и взбиваем до однородной массы. Батоны покупаем сразу нарезные, чтобы не заниматься нарезкой.
3 Готово 4 мин	Разогрев сковородки • Сковородку размещаем на специальной решетке, установленной на разогретом мангале; • Разогреваем сковородку 3 мин.; • Выкладываем 1 столовую ложку топленого масла на разогретую сковородку и смазываем; • Снимаем сковородку с углей, чтобы не перегрелась.
4 Готово 10 мин	Закладка основы для пиццы • Обмакиваем кусочки нарезного батона в яично-молочной смеси и выкладываем на сковородку; • Каждый кусочек занимает отдельное место на сковороде; • Пространство между стандартными кусками батона заполняем маленькими кусочками, чтобы получилась сплошная основа; используем 1,5 батона; • Отправляем сковороду на огонь; • Заливаем хлеб яично-молочной смесью так, чтобы все пустые места заполнились омлетом; • Закрываем крышкой и держим на среднем огне 5-6 минут, чтобы пицца прихватилась с одной стороны.
5 Готово 6 мин	Заполнение основы ингредиентами • Снимаем сковородку с огня и намазываем слой кетчупа на батон с омлетом; • Следующий слой намазываем майонезом, аккуратно распределяя по всей поверхности; • Сверху накладываем по кругу кусочки вареной колбасы, потом копченой колбасы; • Дальше укладываем нарезанные помидоры, кружочки болгарского перца; • Распределяем по всей поверхности пиццы кружочки маслин и немного петрушки; • Сверху засыпаем слоем натертого твердого сыра.
6 Готово 8 мин	Запекание пиццы Сковородку с подготовленной для запекания пиццой без теста закрываем крышкой и отправляем на средний огонь на 7 мин. В домашних условиях такое блюдо запекают в духовке, переворачивая на другую сторону.
7 Готово	Готово Открываем крышку и аромат сказочной пиццы разносится на всю округу. Блюдо выглядит оригинально, ярко и просто тает во рту. Всем приятного аппетита и хорошего отдыха на даче!