Куриные крылья — шашлык

Name: Куриные крылья — шашлык
Yield: Порции
Ingredients: Крылья куриные: 1,5 кг; Помидор: 8 шт; Баклажан: 2 шт; Кабачек: 2 шт; Грибы: 200 г; Перец черный: 10 горошин; Перец красный молотый: 5 г; Перец смесь: 10 г; Зелень: 10 г; Соль: 10 г; Масло растительное: 200 г

Шашлыком из курицы удивляем даже гурманов!

45 мин
Порции 8
Средняя

Ингредиенты

1,5 кг Крылья куриные
8 шт Помидор
2 шт Баклажан
2 шт Кабачек
200 г Грибы
10 горошин Перец черный
5 г Перец красный молотый
10 г Перец смесь
10 г Зелень
10 г Соль
200 г Масло растительное

Рецепт приготовления по шагам

Шашлык считается национальным блюдом кавказских народов. Традиционно готовят его из баранины. В нашем регионе используют свинину, телятину.

Мы удивим сегодня самых изощренных критиков приготовлением шашлыка из куриных крыльев с овощами на мангале.

Главная задача, чтобы было недорого, быстро и вкусно. Поэтому запасаемся основными продуктами, специями и начинаем готовить уникальное блюдо на открытом огне.

Пошаговый рецепт

Для приготовления простого вкусного блюда на мангале подготовим куриные крылышки (1,5 кг), овощи и специи. Удивим шашлыком из простых ингредиентов родных и друзей.

Этапы:

1 Готово 5 мин	Подготовительный • Моем овощи и куриные крылья в отдельных емкостях; • Выкладываем на плоские подносы для просушивания; • Разжигаем угли в мангале.
2 Готово 5 мин	Подготовка овощной смеси • Нарезаем баклажаны, кабачки кружочками толщиной 1 см и складываем в миску; • Помидоры и грибы отправляем к нарезке. Для маринования подбираем разные специи по своему вкусу, но обязательно используем разные виды перца.
3 Готово 10 мин	Маринование крылышек • Куриные крылья засыпаем в глубокую миску; • В ступке толчем черный перец – горошек и высыпаем на крылышки; • Добавляем 1 ч. ложку красного молотого перца; • Добавляем смесь перцев со специальной перечницы (5 г); • Солим крылышки (10 г); • Поливаем растительным маслом (5 стол. ложек); • Тщательно перемешиваем. Замариновать куриные крылья для шашлыка нужно по рецепту, чтобы получить аромат и приятное послевкусие. Оставляем на 10 минут.
4 Готово 5 мин	Маринование свежих овощей • Посыпаем сушеной зеленью (10 г) овощную смесь; • Поливаем растительным маслом (100 мл); • Тщательно перемешиваем.
5 Готово 5 мин	Нанизывание овощей на шампура • На каждый шампур нанизываем поочередно все виды овощей: кусочек баклажана, помидор, грибочек, кусочек кабачка; • Когда овощи нанизаны на шампура, откладываем их в сторону.
6 Готово 5 мин	Нанизывание куриных крыльев на шампура Замаринованные крылья нанизываем на шампура по 4 шт., получается 5 заполненных шампуров.
7 Готово 20 мин	Приготовление шашлыка • На разогретом мангале размещаем шампура с крылышками; • Мясо оставляем для поджаривания до золотистой корочки на 5-7 минут; • Переворачиваем шампура для поджаривания крыльев с другой стороны; • Рядом выкладываем шампура с овощами (7 шт.); • Переворачиваем шампура через каждые 2-3 минуты, чтобы ингредиенты не подгорали. Полезные советы! Приготовление шашлыка проводится на углях, чтобы не происходило подгорание мяса и овощей, пропитанных маслом.
8 Готово	Готово • Снимаем шампура с шашлыком из куриных крыльев и овощами из огня; • Для дегустации достаточно подождать 2-3 минуты, чтобы шампура остыли. Их берут в руки и снимают крылышки на тарелку, раскладывая рядом запеченные овощи. К шашлыку подают свежую зелень и гренки. Вкусно, красиво и бюджетно! Семья и друзья, приглашенные на дачу, будут в восторге. Приятного всем аппетита!