Мясо по-албански

Name: Мясо по-албански
Yield: Порции
Ingredients: Свинина: 1,5 кг; Яйцо куриное: 3 шт; Лук репчатый: 3 шт; Майонез: 4 ст. л.; Крахмал кукурузный: 4 ст. л.; Масло растительное: 100 мл; Соль: 15 г; Перец черный молотый: 10 г

Открываем новый способ приготовления котлет в национальном албанском блюде!

3 часа
Порции 4
Легко

Ингредиенты

1,5 кг Свинина
карбонат
3 шт Яйцо куриное
3 шт Лук репчатый
4 ст. л. Майонез
4 ст. л. Крахмал кукурузный
100 мл Масло растительное
15 г Соль
10 г Перец черный молотый

Рецепт приготовления по шагам

Открываем новый способ приготовления котлет в национальном албанском блюде!

Приготовление мяса требует от шеф-повара особых навыков. Но с нашим блюдом все будет намного проще. Рубленое мясо по-албански моментально превращается в котлеты с поджаристой корочкой.

Это точно не понравится вегетарианцам, но зато любители мяса будут в восторге. Блюдо готовится быстро, просто и не требует особых ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Мясо по-албански или рубленые котлеты готовим путем нарезки и маринования в майонезе. Для приготовления блюда можно использовать любой вид мяса.

В национальном варианте чаще встречается говядина или баранина. Готовим мясо в сковороде на костре, что добавляет котлеткам аромата и приятного послевкусия.

На дегустацию приглашаем друзей, чтобы услышать искреннюю оценку кулинарного шедевра.

Этапы:

1 Готово 10 мин.	Подготовительный Нарезаем мелко репчатый лук; Режем мелкими кубиками мясо.
2 Готово 2 часа 30 мин	Заправка и маринование мясной нарезки. Добавляем к мясным кубикам 3 яйца, взбиваем; Засыпаем нарезанный лук; Солим и перчим (по 0,5 ст.л.); Высыпаем крахмал и майонез; Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем для маринования.
3 Готово 20 мин	Обжаривание мяса на сковороде. Заливаем растительное масло на сковороду и разогреваем; Ложкой набираем рубленое мясо и выкладываем горкой на сковороду; Поджариваем котлеты с каждой стороны по 3 минуты, прикрывая крышкой; Жарим порционно по 7-8 шт., пока не закончится фарш.
4 Готово	Готово Румяное поджаренное мясо по-албански отлично смотрится на большой плоской тарелке. Подаем его порционно с овощами и гарниром. Можно сделать бутерброды с хлебом и свежими овощами. Из маринованного рубленого мяса получаются сочные аппетитные котлетки по-албански, которые превосходят по вкусу обычные котлеты из фарша. Гостям обязательно понравится мясное блюдо, которое украсит стол на фуршете и дополнит обычное обеденное меню. Всем приятного аппетита!